Administrador de Cocina

Natuviva

  • Juan Díaz, Ciudad de Panamá
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 24 días
Detalle del aviso:Natuviva es una empresa enfocada en la producción y distribución de alimentos a gran escala, donde la eficiencia, el orden y la ejecución diaria hacen la diferencia. Buscamos personas que quieran formar parte de una operación dinámica y en constante optimización.En Natuviva buscamos un Administrador de Cocina responsable de organizar y coordinar la operación diaria de la cocina desde el punto de vista administrativo y operativo.Este rol no está enfocado en cocinar, sino en asegurar que todo el sistema funcione correctamente: inventarios, planificación de producción, organización del equipo y control de procesos.Trabajará de la mano con el Chef Ejecutivo, quien lidera la parte culinaria.Responsabilidades
  • Control y gestión de inventarios (materia prima y producto terminado)
  • Planificación diaria de producción según demanda
  • Coordinación de insumos necesarios para cada jornada
  • Organización y asignación de tareas al personal de cocina
  • Supervisión del cumplimiento de procesos operativos
  • Coordinación con compras, logística y despacho
  • Elaboración de reportes operativos diarios
  • Control de mermas, desperdicios y eficiencia operativa
  • Costeo de alimentos
  • Utilización del sistema de costeo e inventario
  • Mantenimiento equipos / instalaciones
Requisitos
  • Experiencia en operaciones, logística o administración de cocina/alimentos
  • Experiencia manejando inventarios y planificación de producción
  • Capacidad para organizar equipos de trabajo
  • Alto nivel de orden, atención al detalle y responsabilidad
  • Manejo básico/intermedio de Excel o herramientas similares
  • Capacidad de trabajar bajo presión
Perfil del candidato
  • Persona altamente organizada y estructurada
  • Proactiva y orientada a soluciones
  • Capacidad de anticipar problemas y actuar rápidamente
  • Buen manejo de equipos operativos
  • Enfoque en eficiencia y mejora continua
Ofrecemos
  • Oportunidad de crecimiento dentro de una empresa en expansión
  • Ambiente dinámico y de alto impacto
  • Participación directa en la optimización de la operación
La empresa:Empresa dedicada a la producción de alimentos sanos para las escuelas. Operamos algunas cafeterías escolares y las otras les ofrecemos nuestros productos para la reventa. Nos enfocamos en ofrecer productos naturales, sanos y que cumplan con las indicaciones del MEDUCA sobre los alimentos que se pueden ofrecer en las escuelas.

Konzerta