CHEF DE CUISINE
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- Barú, Chiriquí Colombia
- Permanente
- Tiempo completo
- Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de alimentos.
- Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
- Diseñar y actualizar menús en línea con la identidad del hotel.
- Controlar tiempos de servicio.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo de cocina.
- Capacitar al personal en técnicas culinarias, estándares y buenas prácticas.
- Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
- Crear propuestas gastronómicas innovadoras.
- Nuestro Chef de Cuisine deberá ser profesional en Gastronomía, Cocina o afines con mínimo 5 años de experiencia en cocina profesional y , al menos 2-3 años en cargos de liderazgo (Sous Chef o Chef).
- Deberá contar con conocimientos en técnicas culinarias nacionales e internacionales, Costeo de recetas y control de inventarios, Normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Además, deberá contar con un nivel de inglés fluido y conversacional como requisito indispensable para esta posición.
- Beneficios y tarifas preferenciales en los Hoteles Accor en todo el mundo.
- •Oportunidad para desarrollar su talento con opciones de proyección y crecimiento global.