Chef Ejecutivo - Hotel Radisson Riviera El Chef Ejecutivo es el líder culinario dentro de la cocina de los restaurantes o establecimiento de alimentos y bebidas. Su rol abarca la planificación y ejecución de menús, la supervisión del personal de cocina, el control de calidad de los alimentos, la gestión del inventario y el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria. Además de su habilidad técnica, el chef debe demostrar liderazgo, creatividad y una visión estratégica para garantizar una experiencia gastronómica excepcional y eficiente.RequisitosRequisitos Académicos y Técnicos Formación en Artes Culinarias o Gastronomía (título técnico o universitario). Certificaciones en manipulación de alimentos, seguridad e higiene alimentaria. Conocimientos en cocina nacional / internacional, técnicas modernas y tradicionales. Manejo de sistemas de inventario y costos. Experiencia Laboral Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Sous Chef o Jefe de Cocina en hoteles o restaurantes de alto volumen. Experiencia en planificación de menús, control de porciones y presentación de platos. Historial comprobado de liderazgo de equipos de cocina. Habilidades Blandas Liderazgo y gestión de equipos. Creatividad culinaria para innovar en menús y presentaciones. Capacidad de trabajo bajo presión y en horarios rotativos. Comunicación efectiva con otros departamentos (servicio, compras, eventos, etc.). Conocimientos Adicionales Deseables Idiomas (especialmente inglés) para atención a clientes internacionales. Manejo de software de gestión hotelera o de cocina. Coordinación de horarios del personal a su cargo.BeneficiosContrato indefinido. Estabilidad laboral. Salario base desde 1,500.00 a 1,800 (De acuerdo a las habilidades y perfil profesional). Hospedaje. Alimentación. Viaticos.
