Salonero/subgerente

• SubGerente
• Recibir a los clientes con amabilidad y profesionalismo.
• Asignar mesas de manera eficiente.
• Informar a los clientes sobre los tiempos de espera y sugerir alternativas.
• Coordinar con el equipo de Saloneros para optimizar el servicio.
• Manejar reservaciones y pedidos especiales.
• Asegurar que el área de recepción se mantenga limpia y ordenada.
• Responder preguntas sobre el menú, promociones y eventos del restaurante.
• Recoger platillos de la cocina y entregarlos a los clientes con rapidez y precisión.
• Asegurar que los platillos sean entregados en su temperatura adecuada y presentación óptima.
• Coordinar con los saloneros y cocina para agilizar la entrega de pedidos.
• Verificar que los pedidos sean completos y correctos antes de salir de la cocina.
• Retirar platos vacíos de las mesas y apoyar en la limpieza del área de servicio.
• Reponer utensilios, servilletas en las mesas.
• Presentarse con el cliente y entregar el menú.
• Asesorar a los clientes con venta sugestiva y tomar pedidos de manera precisa.
• Confirmar órdenes y entregar bebidas y platillos en tiempo adecuado.
• Gestionar el cobro en caja, asegurando la correcta marcación de pedidos y el manejo de pagos en efectivo y tarjetas.
• Manejar pedidos de agregadores, servicio a domicilio y pedidos para llevar (pick-up).
• Contar el dinero al cierre de turno y cuadrar caja con el Gerente, Sub Gerente o Jefe de Cocina
• Asegurar que el área de servicio se mantenga limpia y ordenada, incluyendo mesas, sillas y baños.
• Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas e indicaciones del jefe de cocina.
• Verificar la frescura y calidad de los ingredientes.
• Organizar y mantener limpia el área de trabajo y los utensilios.
• Seguir normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Asegurar la correcta presentación y calidad de los platillos antes de su entrega.

• Asegurar el cumplimiento de la rotación adecuada de los productos mediante la metodología FEFO, primero que expira primero que sale.
• Garantizar la limpieza y organización de las áreas del restaurante.
• Abastecer y mantener limpia áreas de cristalería, utensilios y suministros para salón.

• Brindar atención al cliente de acuerdo con los estándares, políticas y/o procedimientos suministrados por la empresa.
• Elaboración, preparación, presentación y entrega de bebidas.
• Abastecer las áreas de bebidas.
• Promover la venta de los productos en promoción y/o requieran una rotación alta.
• Garantizar el suministro de material antiséptico y papel toalla en estaciones de lavado de manos y baños.
• Mantener atención dentro del área del restaurante asignada para ubicar a los clientes u orientarlos.
• Mantener la limpieza y organización antes, durante y después de cada atención al cliente.

• Realiza la toma de pedidos y cobros de manera asertiva y en tiempo a través de los dispositivos suministrados para este fin.
• Manejar los canales de venta: Atención en el salón, Agregadores, Domicilio, Para llevar (pick up) y cualquier otro que se adapte a la operación del restaurante.

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