salonero y ayudante de cocina

• Brindar una atención personalizada, profesional y cordial a cada huésped o cliente en el restaurante, Bar y Roomservice
• Tomar y procesar las órdenes de alimentos y bebidas con precisión y eficiencia.
• Conocer en detalle el menú, especiales, bebidas, promociones y servicios del hotel, para ofrecer recomendaciones que mejoren la experiencia del cliente.
• Promover la venta de alimentos, bebidas del restaurante y roomservice y demás servicios del hotel, incentivando el consumo responsable mediante sugerencias atractivas y conocimiento del producto.
• Verificar que los platos y bebidas servidos cumplan con los estándares de presentación, temperatura y calidad.
• Anticipar las necesidades y restricciones alimenticias de los clientes y atender solicitudes especiales con actitud positiva y enfoque en la satisfacción.
• Asegurar que las mesas estén correctamente montadas, limpias y ordenadas antes, durante y después del servicio. Coordinación y trabajo en equipo:
• Colaborar estrechamente con cocina para garantizar un servicio ágil, organizado y coordinado.
• Comunicar de forma clara las órdenes, tiempos y solicitudes especiales para asegurar una experiencia fluida.
• Apoyar en servicios especiales, eventos o banquetes cuando sea requerido. Cumplimiento de estándares y limpieza:
• Mantener una presentación personal impecable, cumpliendo con las normas de imagen del hotel.
• Asegurar la limpieza de las estaciones, utensilios, bandejas y áreas de servicio. •

• Manejar correctamente las cuentas, facturación y cobros según los procedimientos del sistema de punto de venta (POS).

• Cuidar el uso y conservación de vajilla, cristalería, mobiliario y equipos del restaurante.
• Reportar incidencias o daños al supervisor o jefe de área. • Cumplir con los protocolos de higiene, manipulación de alimentos y normas de seguridad. Requisitos:
• Experiencia comprobable como salonero o mesero en restaurante u hotel. • Conocimiento en servicio a la carta, técnicas de venta, protocolo de atención y manejo de bandeja.

• Preparar ingredientes: pelar, cortar, picar y medir alimentos según las indicaciones del chef. 1
• Mantener la mise en place organizada para agilizar la preparación de los platos. 1
• Limpieza y orden de utensilios, vajilla y áreas de trabajo. 2
• Apoyo en la elaboración de platos y presentación de alimentos. 1
• Control de inventario y almacenamiento de alimentos en cocinas con menos personal. 1
• Atención a comensales en barra o servicio de comedor, en algunos casos.

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