Jefe de Cocina

Capricho Cocina y Pasteleria

Juan Díaz, Ciudad de Panamá
Permanente
Tiempo completo

Hace 1 día

Detalle del aviso:Información general

Cargo: Jefe de Cocina (Chef Ejecutivo)
Área: Producción / Cocina
Reporta a: Gerente General
Supervisa a: Cocineros, asistentes de cocina, ayudantes y personal de limpieza

Objetivo del puestoPlanificar, organizar y supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de normas de higiene y la rentabilidad del negocio, además de liderar y motivar al equipo para mantener la excelencia gastronómica.Perfil requeridoFormación: Estudios en gastronomía, artes culinarias o áreas afines.Experiencia: 3- 5 años en posiciones similares (jefe de cocina, sous chef, chef ejecutivo).Conocimientos:Técnicas de cocina y pastelería.Normas de higiene y seguridad alimentaria.Habilidades:

Liderazgo y manejo de equipos.
Organización y planificación.
Creatividad culinaria.
Capacidad para trabajar bajo presión.

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