Elaborar y analizar estructuras de costos por departamento. Controlar costos de alimentos y bebidas (Food Cost & Beverage Cost). Controlar Costos operativos (housekeeping, mantenimiento, lavandería) Controlar inventarios y rotación de stock. Supervisar procesos de compras y negociación con proveedores (en conjunto con compras). Proponer mejoras en procesos para optimización de recursos. Supervisar inventarios físicos mensuales y Semanales. Validar recetas en sistema de ventas. Analizar mermas y desperdicios. Controlar órdenes de compra y recepción de mercancía. Elaborar reportes financieros mensuales. Detectar desviaciones y proponer planes de mejora. Apoyar auditorías internas y externas. Elaborar reportes financieros y KPI operativos para la gerencia.RequisitosProfesional Administración Hotelera, Economía o afines. Experiencia mínima de 2-3 años en análisis de costos (preferentemente en hotelería, gastronomía o servicios). Manejo avanzado de Excel (tablas dinámicas, fórmulas financieras). Conocimiento de sistemas contables sistemas hoteleros (preferible Zoho, Opera, Invu) Costeo estándar y análisis de variaciones. KPI hoteleros (ADR, RevPAR, GOP, Food Cost %, preferible.) Análisis financiero básico.
